Gdy wtorek niespodziewanie zamienia się w niedzielę, zdecydowanie trzeba to uczcić jakimś pysznym deserem! Wczorajszy wieczór upłynął pod znakiem eksperymentów, czego rezultatem jest przepis na to pyszne brownie ze śliwkami 🙂
Czym powinno charakteryzować się idealne brownie? Przede wszystkim musi być bardzo czekoladowe, wilgotne, “maziaste” i słodkie. I gwarantuje, że ten przepis pozwoli Wam na wykonanie takiego oto ciasta. Do tego zrobienie go jest banalnie proste, wymaga tylko kilku składników (płatki owsiane, banany, mleko, daktyle, gorzka czekolada), które każdy znajdzie u siebie w szafce. Natomiast dwie górne warstwy to nic innego jak galaretki z dwóch rodzajów śliwek – ciemnoniebieskiej i żółtej śliwki brzoskwiniowej. Wszystko idealnie się dopełnia!
Bardzo polecam spróbować!
Przepis na brownie:
na małą formę 21 x 17 cm ( na standardową foremkę polecam robić z podwójnej porcji)
- 2 banany
- 50 g czekolady
- 200 ml mleka (u mnie owsiane)
- 7 łyżek mąki owsianej (u mnie płatki owsiane zmielone w młynku do kawy)
- 6 daktyli (55 g)
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
Przepis na żółtą galaretkę śliwkową:
- 250 g śliwek żółtych (ważone już bez pestek)
- szklanka wody
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 i pół łyżki żelatyny
Przepis na fioletową galaretkę śliwkową:
- 250 g śliwek żółtych (ważone już bez pestek)
- szklanka wody
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 i pół łyżki żelatyny
Wykonanie:
Brownie
Do rondelka wlać mleko, wrzucić czekoladę i gotować do jej rozpuszczenia. Wystudzić. Dodać banany, daktyle pokrojone w kosteczkę i wszystko zblendować. Na koniec dodać mąkę owsianą i sodę, a następnie delikatnie wymieszać. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25 min.
Galaretka śliwkowa
Śliwki zblendować z wodą na mus, posłodzić i zagotować (polecam dostosować poziom słodkości do śliwek. Najlepiej wsypać łyżkę cukru, sprawdzić czy smak jest zadowalający, a jeżeli nie dosłodzić:)). Wyłączyć ogień i do gorącego musu dodać żelatynę. Dokładnie wymieszać. Tak samo postępujemy zarówno z żółtą jak i fioletową galaretką.
Przełożenie
Na wystudzone brownie przelać tężejącą żółtą galaretkę. Włożyć do lodówki. Po 30 min. zalać fioletową galaretką i ponownie włożyć do lodówki. Najlepiej smakuje schłodzone przez noc.
Smacznego!
