Obłędny Tort Kinder Country

TORCIKKINDER

Zapraszam na pyszny tort Kinder Country inspirowany batonikami od Ferrero 🙂 Myślę, że każdy je zna – smaczny, mleczny środek wypełniony po brzegi zbożami oblany czekoladą 😍.

Jest to smak, który uwielbiałam będąc małą dziewczynką! Pisałam na instagramie, że wkręciłam się w tworzenie zdrowszych odpowiedników klasycznych słodkości i teraz wzięłam się za ten smak mojego dzieciństwa.

Z moich eksperymentów powstał obłędny tort na owsianym, jogurtowym biszkopcie z miodową masą serową i zbożem, oblany gorzką czekoladą. Jest również bardzo szybki do zrobienia! Całość razem z pieczeniem, przekładaniem itd. zajęła mi mniej niż godzinkę 😉 Jestem z niego bardzo zadowolona, bo choć Kinderków teraz nie jadam, to dzięki temu torcikowi przeniosłam się choć na chwilę do czasów dzieciństwa!

Składniki:

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • 6 łyżek nierafinowanego cukru trzcinowego (można wykorzystać inny słód np. ksylitol albo mus z daktyli)
  • 10 łyżek mąki owsianej (u mnie tradycyjnie były to płatki owsiane zmielone w młynku do kawy)
  • 3 kopiaste łyżki gorzkiego kakao
  • łyżeczka sody oczyszczonej

Masa serowa:

  • 1 kg. sera trzykrotnie mielonego

(Ser wykorzystywany do robienia sernika. Ser gra tutaj ogromną rolę, musi być bardzo gęsty – ja wykorzystałam ten z Piątnicy. Próbowałam zrobić również z serem z Tesco jednak ze względu na inną, bardziej rzadką konsystencję nie wyszedł – tak czy siak do innych wypieków [np. tradycyjnych serników] polecam ten ser z Tesco ze względu na dobry skład – zawiera wyłącznie twaróg. Piszę Wam o tym, żeby zwrócić szczególną uwagę na to jaki ser kupujecie 🙂 Oczywiście najlepiej jest zmielić twaróg samodzielnie! Ale jak wiadomo, czasem czasu na to nie ma 😉 )

  • 100 g ekspandowanego ziarna żyta (można wykorzystać inne ziarna)
  • 7 łyżek miodu
  • ziarnka wanilii (może być cukier z wanilią)

Polewa:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 6 łyżek mleka (u mnie owsiane)

Wykonanie:

Wszystkie składniki na biszkopt powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka zblendować z jogurtem i cukrem. Następnie dodawać po łyżce przesianą mąkę, kakao oraz sodę i delikatnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 22 cm. wyłożyć papierem, wylać na nią ciasto, wyrównać i piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25 min. Po upieczeniu ciasto ostudzić i przekroić na dwie części.

W tym czasie zrobić masę. Ser zmiksować z miodem i wanilią. Sprawdzić, czy jest wystarczająco słodki, jeśli nie, można dosłodzić. Jeszcze raz przypomnę, że ser powinien być gęsty i mieć twardą strukturę. Na koniec wsypać zboże i delikatnie wymieszać.Na koniec zrobić polewę. W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę z mlekiem.

Przełożenie ciasta:

Czekoladowy blat – połowa masy serowej- czekoladowy blat – reszta masy serowej – polewa

Smacznego!

Obłędny Tort Kinder Country
Obłędny Tort Kinder Country
More from Ewelina Burdzy

Tort serowy bez pieczenia

Dziś przepis na tort serowy bez pieczenia, który podbił Wasze serca na...
Czytaj więcej

2 komentarze

Brak możliwości dodawania komentarzy