Bananowiec z masłem orzechowym

bananowiec2

Ulubione ciasto? U mnie na prowadzeniu zawsze bananowiec aka chlebek bananowy oraz sękacz :). Dziś zajmę się tym pierwszym i mam dla Was bardzo prosty przepis na jego wykonanie. Bez dodatkowego cukru, pszenicy, a do tego polany najlepszą masą z daktyli i masła orzechowego smakuje obłędnie. Koniecznie spróbujcie 🙂

Przepis:

Na chlebek bananowy:

  • 3 dojrzałe banany
  • pół szklanki mleka (u mnie sojowe o smaku waniliowym – wanilia fajnie podkręca smak, ale nawet bez niej, ciasto będzie bardzo smaczne!)
  • 2 jajka
  • opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru
  • 2 i 1/2 szklanki mąki owsianej (płatków owsianych zmielonych w młynku do kawy)
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka sody
  • 2 garści owoców suszonych (u mnie daktyle oraz morele)

Na masę daktylową z masłem orzechowym:

  • 3 łyżki masła orzechowego (polecam z kawałkami orzechów)
  • garść daktyli
  • 1/3 szklanki mleka

Wykonanie:

Do miski wlać mleko, dodać jajka i banany pokrojone w mniejsze kawałki. Wszystko zblendować. Dodać budyń, mąkę i sodę. Suszone owoce posiekać i również wrzucić do masy. Wszystko delikatnie wymieszać.

Piec 30 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Daktyle moczyć we wrzącej wodzie przez godzinę, po tym czasie wodę odlać. Wlać mleko i zblendować. Dodać masło orzechowe i delikatnie wymieszać.

Na wystudzone ciasto wyłożyć masę daktylową i już można się zajadać 🙂

Smacznego!

bananowiec 3

More from Ewelina Burdzy

Wegańskie pancakes z kawą i makiem

Wegańskie pancakes bezglutenowe – urozmaicenie dla standardowych placków śniadaniowych, gratka dla wszystkich...
Czytaj więcej