Ulubione ciasto? U mnie na prowadzeniu zawsze bananowiec aka chlebek bananowy oraz sękacz :). Dziś zajmę się tym pierwszym i mam dla Was bardzo prosty przepis na jego wykonanie. Bez dodatkowego cukru, pszenicy, a do tego polany najlepszą masą z daktyli i masła orzechowego smakuje obłędnie. Koniecznie spróbujcie 🙂
Przepis:
Na chlebek bananowy:
- 3 dojrzałe banany
- pół szklanki mleka (u mnie sojowe o smaku waniliowym – wanilia fajnie podkręca smak, ale nawet bez niej, ciasto będzie bardzo smaczne!)
- 2 jajka
- opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru
- 2 i 1/2 szklanki mąki owsianej (płatków owsianych zmielonych w młynku do kawy)
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka sody
- 2 garści owoców suszonych (u mnie daktyle oraz morele)
Na masę daktylową z masłem orzechowym:
- 3 łyżki masła orzechowego (polecam z kawałkami orzechów)
- garść daktyli
- 1/3 szklanki mleka
Wykonanie:
Do miski wlać mleko, dodać jajka i banany pokrojone w mniejsze kawałki. Wszystko zblendować. Dodać budyń, mąkę i sodę. Suszone owoce posiekać i również wrzucić do masy. Wszystko delikatnie wymieszać.
Piec 30 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Daktyle moczyć we wrzącej wodzie przez godzinę, po tym czasie wodę odlać. Wlać mleko i zblendować. Dodać masło orzechowe i delikatnie wymieszać.
Na wystudzone ciasto wyłożyć masę daktylową i już można się zajadać 🙂
Smacznego!
