Tort serowy bez pieczenia

Dziś przepis na tort serowy bez pieczenia, który podbił Wasze serca na Instagramie i którym świętowałam fakt, że jest Was tam  ponad 10 tysięcy!!!

Jest mi niezmiernie miło z tego powodu, a Wasza aktywność, wiadomości, komentarze (szczególnie na Instagramie 😀 ) dają mi mega motywację do dalszej pracy i wymyślania nowych przepisów 😉

Jednym słowem dziękuję!

No dobra a teraz gwiazda wieczoru, czyli ten pyszny tort serowy bez pieczenia.  Torcik nie zawiera pszenicy ani cukru, nie wymaga wielu wymyślnych składników a do tego robi się go bardzo szybko! Spód składa się z orzechów i daktyli, na to miodowa masa serowa i śliwkowa masa mascarpone a jako wisienka na torcie – polewa czekoladowa. Obłęd!!

Koniecznie spróbujcie .. gwarantuje Wam, że osoba nim obdarowana będzie mega szczęśliwa 😉

Składniki:

na spód

• 300 g daktyli suszonych
• 150 g orzechów
• 3 łyżki mąki kokosowej

na masę serową

• 1 kg sera trzykrotnie mielonego (może, być taki w kubełku, gotowy na sernik – uważajcie jednak na składy, bo niektóre wołają o pomstę do nieba! 😉
• miód (ok. 5 łyżek, nie podam dokładnie ilości miodu, ze względu na to, że w zależności od rodzaju, poziom słodkości jest różny. U mnie był to miód wrzosowy i 5 łyżek wystarczyło. Bezpiecznie będzie jednak próbować i w razie potrzeby dodać większą ilość)
• ziarenka z dwóch lasek wanilii (lub cukier z wanilią)
• 5 łyżeczek żelatyny
• 1/3 szklanki gorącej wody

na masę z mascarpone

• 250 g sera mascarpone
• 1/2 słoiczka powideł śliwkowych (ok. 150 g)

na polewę

• tabliczka dobrej jakości gorzkiej czekolady
• 5 łyżek wrzącej wody

Wykonanie:

Daktyle moczyć w gorącej wodzie przez pół godziny. Po tym czasie odlać wodę a następnie zblendować daktyle na mus. Dodać posiekane orzechy i 3 łyżki mąki kokosowej (jeżeli nie macie mąki kokosowej, można dodać zmielone wiórka kokosowe). Tortownice wyłożyć papierem śniadaniowym, przełożyć na nią masę daktylową, wszystko wyrównać i włożyć do lodówki.

W gorącej wodzie roztopić żelatynę. Ser zblendować z miodem i wanilią a na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę. Wszystko wymieszać i wylać na daktylowy spód. Schłodzić w lodówce.

Gdy masa serowa zastygnie, przygotować masę z mascarpone. Ser mascarpone wymieszać z powidłami śliwkowymi i przełożyć na wierzch torcika.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać wodę, wymieszać i polać nią tort serowy.

Najlepiej smakuje schłodzone przez całą noc w lodówce.

Smacznego!

Chciałabym Wam jeszcze przypomnieć, że na hasło ZDROWE-GOTOWANIE macie 10% zniżki na produkty #Ambition w sklepie Dajar. Polecam!

Drukuj