Pyszna drożdżówka żyrafka to nic innego jak maślane ciasto drożdżowe, którego tekstura przypomina mi żyrafę 😀 Samo ciasto jest bardzo miękkie, maślane i rozpływa się w ustach. Nie dość, że super smakuje to jeszcze wygląda reprezentacyjnie. Będzie gratką dla każdego dziecka 😉 Idealnie pasuje na śniadanie, do kawy czy do kubka kakao i gwarantuje, że umili Wam wspaniale te pochmurne popołudnia !
Składniki:
na keksówkę o wymiarach 35×12 cm.
- 560 g mąki pszennej (u mnie tortowa)
- 120 g cukru trzcinowego nierafinowanego
- ziarenka z jednej laski wanilii bądź cukier z wanilią
- 12 g drożdży suszonych
- 85 g rozpuszczonego masła
- 2 jajka
- 250 ml ciepłego mleka (u mnie ryżowe)
- 4 łyżki kakao
- łyżka cynamonu
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, cukier, drożdże, dodać jajko, wlać rozpuszczone masło i mleko. Wyrobić elastyczne ciasto. Czasem zdarza się, że trzeba dosypać trochę mąki.
Ciasto podzielić na trzy części. Do jednej dodać 3 i 1/2 łyżki kakao i dokładnie wyrobić, do drugiej natomiast łyżkę cynamonu i 1/2 łyżki kakao, ostatnią pozostawić bez dodatków. Wszystkie części przełożyć na oddzielne talerze, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok. godzina).
Po tym czasie każdą część ciasta podzielić na 6 kawałków (w sumie otrzymacie 18 małych kuleczek). Najpierw zajmiemy się ciastem cynamonowym. Z każdej kulki należy zrobić wałek o długości 35 cm. Następnie wziąć kulki czekoladowe. Każdą z nich rozwałkować na płaski placek o długości 35 cm, na każdej z nich położyć wałek cynamonowy i zrolować. To samo zrobić z ostatnimi kulkami (białymi). Rozwałkować na płaski placek, położyć zrolowany wałek cynamonowo-czekoladowy i jeszcze raz zrolować. Powinniśmy otrzymać 6 trzy smakowych wałków o długości 35 cm każdy.
Wszystkie wałki przełożyć do keksówki. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie piec w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez ok. 25-30 min. (do suchego patyczka).
Drożdżówka żyrafka najlepiej smakuje jeszcze ciepła, polana miodem!
Smacznego!
