Myślę, że dziś gratka dla alergików, którzy nie mogą jeść jajek lub pszenicy😉 jak i dla wszystkich innych w ramach urozmaicenia!
Ryżowo-gryczane pancakes polane genialną kokosową polewą💞 do tego ze względu na wykorzystanie czerwonego ryżu nabrały super koloru! 😍
Składniki:
- 100 g czerwonego ryżu (można kupić w biedronce) albo mąki ryżowej
- 100 g kaszy gryczanej niepalonej albo mąki gryczanej
- 200 ml mleka (u mnie owsiane)
- Łyżka siemienia lnianego
- Łyżeczka cynamonu
- Łyżka słodu np. cukier, ksylitol
- Łyżeczka sody
Wykonanie:
Ryż, kaszę i siemię zmielić w młynku do kawy (gdy używamy gotowych mąk, pierwszy etap pomijamy). Wymieszać z mlekiem cynamonem, słodem i sodą. Odstawić na 15 min. Po tym czasie smażyć na małym ogniu.
Polewa to zmielone w młynku wiórka kokosowe, trochę mleka owsianego i słodu (np. ksylitolu, syropu z agawy etc), gotować do zagęszczenia… To jest naprawdę pyszne!!!
