Dziś przedstawiam wariację na temat Cannelloni🍴 Moja wersja jest roślinna🌿 a farsz to mieszanka cebulki, pieczarek, cukinii, brokuła i kaszy jaglanej. Bardzo ciekawa pozycja dla każdego, kto nie je mięsa bądź ma ochotę na lekki obiad. Idealnie sprawdza się na obiad dla gości. Można ją zamrozić, więc jeżeli potrzebujesz obiadu na kilka dni Cannelloni z kaszą jaglaną i warzywami będzie strzałem w dziesiątkę!
Sama zjadłam prawie pół blachy😂 więc bardzo polecam👌
Składniki:
- pół szklanki kaszy jaglanej
- 250 g pieczarek
- pół cukinii
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- kilka różyczek brokuła
- przyprawy: sól, pieprz, łyżka sosu sojowego, papryka ostra, papryka wędzona
- 700 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
Wykonanie:
Kaszę ugotować do miękkości w szklance wody. Wszystkie warzywa pokroić w kostkę. Na patelni podsmażyć na początku pokrojony czosnek i cebulę, następnie po około 2 min. dodać cukinię i pieczarki, smażyć ok. 5 min.
Do warzyw dodać ugotowaną kaszę i brokuły. Doprawić do smaku. W oddzielnym garnku zrobić sos. Wlać passate, dodać przecier, sos sojowy i resztę przypraw, zagotować. Faszerować makaron. Na spód naczynia wlać trochę sosu, następnie układać faszerowany makaron, polać resztą sosu. Piec w naczyniu żaroodpornym w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 30 min.
