Żytnie pampuchy z sosem truskawkowym

PAMPUCHY

😍Truskawkowe love😍 trwa w najlepsze i dziś objawia się w postaci pysznego sosu, który idealnie pasuje do puszystych bułeczek gotowanych na parze.

Pewnie każdy je zna – pampuchy, parzaki, parowańce czy nawet pyzy, różnie nazywane, jednak oznaczają to samo – przepyszne, mięciutkie drożdżowe bułeczki. Pyszne zarówno na słodko jak i na słono (np. z gulaszem).

Do ich zrobienia wykorzystałam mąkę żytnią i przyznam, że obawiałam się, że bułeczki będą twarde i bardzo zbite, jednak ku mojej radości wyszły pyszne ❤️‍.

Składniki:

  • 600 g mąki żytniej pełnoziarnistej (można zrobić pół na pół 300 g mąki pszennej i 300 g mąki żytniej)
  • 7 g drożdży suszonych (opakowanie)
  • 320 ml ciepłego mleka (u mnie owsiane)
  • 3 łyżki miodu
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oleju ( u mnie rozpuszczony nierafinowany olej kokosowy)

Wykonanie:

Ze wszystkich składników wyrobić ciasto (jeżeli będzie zbyt kleiste, podsypać mąką).  Zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (ok. godziny). Po tym czasie formować małe bułeczki, pozostawić jeszcze na 15 min. do napuszenia. Gotować na parze przez 25 min. ( ja swoje bułeczki gotowałam w urządzeniu na parze).

Sos:

250 g truskawek umyć dokładnie i pozbawić szypułek. Podzielić na dwie części. Połowę zblendować, a resztę rozgnieść widelcem. Połączyć razem i dosłodzić do smaku ( ja dosłodziłam łyżką miodu).

Smacznego!

Żytnie pampuchy z sosem truskawkowym

More from Ewelina Burdzy

Domowe Butterfinger

Kto nie lubi amerykańskich batonów… no chyba każdy je uwielbia!!! Moim ulubionym...
Czytaj więcej