Owsiane racuchy z żurawiną

racuchy

Miały być typowe racuchy, koniec końców powstała wariacja na ich temat – owsiane racuchy z żurawiną i polewą figową😄
Efekt baaaardzo zadowalający 😉

Gdyby ktoś powiedział mi dwa lata temu, że coś takiego może być zdrowe…
Nigdy bym nie uwierzyła🙈🙊😂

Składniki:

  • 250 g mąki owsianej (zmielonych płatków owsianych)
  • 150 g mąki kukurydzianej
  • 2 jajka
  • Łyżka oleju (u mnie roztopiony olej kokosowy nierafinowany)
  • 3/4 szklanki mleka u mnie sojowe
  • Pół łyżeczki sody
  • Garść żurawiny
  • Opcjonalnie łyżka słodu (miodu, syropu z agawy, cukru trzcinowego)

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na pianę. Żółtka wymieszać z mlekiem i połączyć delikatnie z białkami. Następnie dodać mąkę i sodę, bardzo delikatnie wymieszać, na koniec wsypać posiekaną żurawinę. Smażyć na patelni na małym ogniu przez ok. 4 min. z każdej strony.

Polewa to łyżka dżemu figowego, łyżka kakao plus 3-4 łyżki mleka. Podgrzać wszystko do połączenia. Posypać kokosem.

Owsiane racuchy z żurawiną i figową polewą


More from Ewelina Burdzy

Owsiane racuchy z żurawiną

Miały być typowe racuchy, koniec końców powstała wariacja na ich temat –...
Czytaj więcej