W Hiszpanii spędziłam prawie rok i mam wielki sentyment do tego kraju💗
Uwielbiam też hiszpańską kuchnię i podczas mojego pobytu w tym kraju, starałam się poznać jak najwięcej jej tajników. Myślę, że wy też pokochacie jeden z nich a mianowicie na dzisiejszy obiad wpada Tortilla Española z pastą z wędzonego dorsza. Jest to moja ulubiona wersja tego dania😊!
Gdy pierwszy raz odwiedziłam Hiszpanię tortilla kojarzyła mi się wyłącznie z płaskim okrągłym plackiem wypełnionym po brzegi farszem i zwiniętym jak naleśnik. Możecie sobie wyobrazić moje zdziwienie, gdy zamiast tego dostałam omlet z ziemniakami? Po chwili konsternacji i pierwszym kęsie totalnie zakochałam się w tym daniu. Uwierzcie mi w Waszym przypadku będzie tak samo 😉
Tortilla
Składniki:
- 5 jajek
- 4 ziemniaki
- cebula
- łyżka oleju
- sól, pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Cebulę pokroić w kosteczkę, podsmażyć na oleju ok. 2 min. Dodać ziemniaki i smażyć kolejne dwie minuty. W oddzielnej misce rozbełtać jajka, do masy z jajek dodać podsmażone ziemniaki z cebulą, wymieszać i posolić do smaku. Z powstałej masy usmażyć omleta.
Pasta z dorsza🐟
Składniki:
- wędzony dorsz
- koperek
- szczypiorek
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- łyżka musztardy
- sól, pieprz
Wykonanie:
Wędzonego dorsza obrać i rozdrobnić, dodać koperek, szczypiorek, jogurt naturalny i musztardę. Doprawić do smaku.
WYPAS