Tarta truskawkowa z serem na orzechowym spodzie

tartatruskawkowa

Sezon na truskawki w pełni, więc trzeba korzystać i dlatego dziś u mnie gościła patriotyczna😉, lekka jak piórko, tarta z truskawkami  😀

Idealne ciacho na upały 😎 Szybkie do zrobienia, bez pieczenia i zapewniam, że zadowoli wszystkich fit freaków💪😄

Spód zrobiony jest z daktyli, orzechów i wiórek kokosowych, na to pyszny mus truskawkowy i ser… połączenie idealne!👌

Składniki:

Spód:

  • 20 daktyli suszonych (ok. 150 g)
  • 100 g orzechów (u mnie laskowe)
  • Łyżka nierafinowanego oleju kokosowego (może być masło)
  • Łyżka wody w której moczyły się daktyle
  • 4 łyżki wiórek kokosowych

Mus z truskawek:

  • 600 g truskawek
  • 15 g żelatyny
  • 4-5 łyżek miodu

Warstwa serowa:

  • 510 g sera typu Bieluch (3 opakowania)
  • 3-4 łyżki miodu
  • 15 g żelatyny
  • laska wanilii (bądź cukier z wanilią)

Wykonanie:

Daktyle moczyć przez dwie godziny w gorącej wodzie. Po tym czasie wodę odlać (powinna zostać ok. łyżeczka). Orzechy, wiórki, olej i daktyle zblendować (do tego potrzebny będzie dobry blender – najlepiej kielichowy, jeżeli takiego nie macie polecam zmielić orzechy i wiórka w młynku do kawy a następnie zblendować z olejem i daktylami).

Powstałą masą wyłożyć na tortownicę (średnica 24 cm.). Schłodzić w lodówce.

W tym czasie przygotować mus z truskawek. Zblendować truskawki z miodem (dużo zależy od tego, jak słodkie są Wasze truskawki, dlatego polecam spróbować czy mus nie jest zbyt mało słodki, jeśli tak, dodajcie więcej miodu 🙂 ).  Żelatynę przygotować wg instrukcji na opakowaniu (są różne rodzaje żelatyny, ja preferuję tę, której nie trzeba moczyć przez pół godziny a następnie jeszcze gotować – jeżeli korzystacie z takiej samej, należy rozpuścić 15 g w 100 ml gorącej wody). Rozpuszczoną żelatynę dodać do musu i wylać na spód. Schłodzić przez ok. 30-60 min. (mus powinien stężeć).

Na koniec przygotować warstwę serową. Serek zblendować z miodem i ziarnami wanilii (bądź cukrem waniliowym). Żelatynę rozpuścić (postępować tak samo, jak w trakcie przygotowywania musu). Wymieszać z serem i wylać na zastygnięty mus truskawkowy. Przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Smacznego!

Tarta truskawkowa
Tarta truskawkowa
More from Ewelina Burdzy

Sernik kokosowo-limonkowy na miodzie

 Wyjątkowo pyszne i delikatne a jednocześnie o intensywnym posmaku limonki i miodu...
Czytaj więcej

2 komentarze

  • Genialna strona, genialne przepisy! Odkąd wpadłam na nie na Instagramie, polecam wszystkim chociaż mam czasami ochotę zatrzymać je tylko dla siebie pozdrawiam

    • Ale mi miło 😉 Dziękuje bardzo za takie słowa! Motywuje mnie to ogromnie do dalszej pracy i do wymyślania nowych przepisów 😀
      Pozdrawiam!

Brak możliwości dodawania komentarzy