Placki z cukinii i marchewki

PLACKICUKINIA

Uwielbiam wszelkiego rodzaju placki, zazwyczaj większość z Nas robi najbardziej popularne placki ziemniaczane. Lubię urozmaicać swoje posiłki, dlatego postanowiłam zrobić placki z cukinii z dodatkiem marchewki. Dobrze przyprawione, lekko chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Podane z kleksem jogurtu naturalnego oraz miętą.

Sprawdzą się idealnie zarówno na śniadanie, kolacje bądź lekki obiad.

Składniki:

  • Mała cukinia
  • Marchewka
  • Jajko
  • Łyżka sosu sojowego, sól, pieprz
  • Łyżka mieszanki przyprawowej -pomidor suszony, bazylia, czosnek niedźwiedzi (opcjonalnie)
  • 2 łyżki mąki ryżowej

Wykonanie:

Marchewkę i cukinie zetrzeć na tarce. Posolić delikatnie i zostawić na 10 min. Dokładnie odsączyć wodę. Wymieszać z jajkiem, przyprawami i mąką. Formować małe placki i piec na rozgrzanej patelni (można dać trochę oleju) do zarumienienia. Polać jogurtem i podawać z miętą.

placki z cukinii i marchewki
Placki z cukinii i marchewki
More from Ewelina Burdzy

Gofry białkowe

Dziś na tapecie bezglutenowe gofry białkowe. Gdy wczoraj po 22 dodałam na...
Czytaj więcej