Kotlety ryżowe z burakami

kotlety

Kotlety ryżowe z burakami są genialnym pomysłem na fajny obiad i mały detox od tych tradycyjnych! Całe ukłony za ten przepis oddaje mojej mamie, od której go dostałam. Jadłam wiele ‚bezmięsnych’ kotletów, ale muszę przyznać, że te są jednymi z najlepszych, jakie próbowałam. Super przyprawione, idealnie sklejone (nie rozsypują się, jak wiele wege kotletów), fajnie chrupiące i zdrowe …. no idealne!

Bardzo polecam wszystkim te kotlety ryżowe z burakami. I to nie tylko osobom, które uznają wyłącznie kuchnie roślinną. Gwarantuje, że posmakują każdemu, nawet najbardziej zagorzałemu mięsożercy 🙂

Składniki:

  • 2 pieczone buraki
  • 3/4 szklanki ryżu
  • garść jarmużu
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • po 3 łyżki pestek (słonecznika, sezamu, dyni)
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, słodka papryka, papryka wędzona
  • pęczek zielonej pietruszki
  • łyżka oleju

Wykonanie:

Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i ostudzić. Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na rozgrzany olej wrzucić pokrojony w kosteczkę czosnek, podsmażyć do zarumienienia a następnie wrzucić jarmuż. Smażyć jeszcze minutę.

Uprażyć na suchej patelni pestki słonecznika, dyni i sezamu (uważać, by nie przypalić!!!!). Posiekać zieloną pietruszkę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą a masę doprawić do smaku.

Formować kotleciki i piec w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku przez 30 min.

Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie były to frytki i ulubione surówki: z kapusty kiszonej i kapusty pekińskiej.

Smacznego!

Kotlety ryżowe z burakami
Kotlety ryżowe z burakami
More from Ewelina Burdzy

Placki bananowe z domową nutellą

Placki bananowe są pysznym rozwiązaniem na zdrowe i słodkie śniadanie. Do tego...
Czytaj więcej

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *