Gofry kukurydziane

gofry

Najlepsze na świecie, chrupiące na zewnątrz a miękkie w środku gofry kukurydziane z dodatkiem mąki żytniej pełnoziarnistej😀❤️‍

Gofry nieodłącznie kojarzą mi się z wakacjami nad 🌊morzem🌊. Dzień bez gofra z bitą śmietaną i owocami na kolonii to dzień stracony😉 Wspaniałe czasy!

Postanowiłam lekko zmodyfikować tradycyjny przepis na rzecz zdrowszej wersji, i tak powstały gofry kukurydziane z waniliowym serkiem, domowym dżemem z truskawki i czarnej porzeczki, posypane jagodami. Plusem gofrów jest możliwość wyboru swoich ulubionych dodatków a co za tym idzie, mieć inny deserek każdego dnia 😉 Ponadto można je mrozić i wyciągać w razie potrzeby! Wystarczy chwilę podgrzać w piekarniku i pyszne gofry gotowe!

Składniki:

  • szklanka mąki kukurydzianej
  • szklanka mąki żytniej pełnoziarnistej
  • 1 i 3/4 szklanki mleka (u mnie owsiane)
  • 2 łyżki miodu
  • 1/4 szklanki oleju (u mnie rozpuszczony olej kokosowy)
  • 2 jajka
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • ziarenka z dwóch lasek wanilii (cukier z wanilią)
  • łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę. W oddzielnej misce zblendować mąki, mleko, sodę, miód, olej, żółtka wanilię i cynamon. Do powstałej masy dodać ubite białka i bardzo delikatnie wymieszać. Piec w bardzo dobrze nagrzanej gofrownicy do zarumienienia (czas pieczenia może się różnić w zależności od gofrownicy, dlatego trzeba sprawdzać poziom wypieczenia i dopasować czas indywidualnie – u mnie było to ok. 4 min.)

Podawać z ulubionymi dodatkami. Jak pisałam wcześniej u mnie był to serek Bieluch z wanilią i miodem, domowy dżem z truskawek i czarnej porzeczki oraz jagody.

Smacznego!

gofry kukurydziane

 

Tags from the story
, ,
More from Ewelina Burdzy

Domowe Butterfinger

Kto nie lubi amerykańskich batonów… no chyba każdy je uwielbia!!! Moim ulubionym...
Czytaj więcej