BROWNIE Z BATATAMI

Brownie z batatami - na-zdrowie.tv

Brownie z batatami – idealnie wilgotne, a zarazem lekkie ciasto, pachnące cynamonem i czekoladą! Bardzo dobre w tak pochmurny dzień jak dziś 🙂 Wykonanie go jest niesamowicie proste! Spód stanowi brownie z bananami (często korzystam z tego przepisu, bo jest pyszne!), na to powędrowała warstwa z batatami. W Biedronce jest teraz duża promocja na słodkie ziemniaki, także koniecznie musicie z niej skorzystać i upiec sobie takie cudo!

Do tego ciasto nie ma w sobie dodatkowego cukru, ani pszenicy, a sama warstwa brownie jest roślinna, także… no ideał!

Składniki na brownie z batatami:

na małą formę 21 x 17 cm ( na standardową foremkę polecam robić z podwójnej porcji)

Warstwa czekoladowa:
  • 2 banany
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 200 ml mleka (u mnie owsiane)
  • łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • 6 łyżek mąki ryżowej
  • 6 sporych daktyli (ok. 55 g)
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
Warstwa z batatami:
  • 700 g batatów
  • 3 jajka
  • 150 g daktyli

Wykonanie:

Brownie
Do rondelka wlać mleko, wrzucić czekoladę i gotować do jej rozpuszczenia. Wystudzić. Dodać banany, daktyle pokrojone w kosteczkę i wszystko zblendować. Na koniec dodać mąkę ryżową, sodę i siemię lniane, a następnie delikatnie wymieszać. Piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 min.

Warstwa z batatami:

Bataty obrać, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować do miękkości. Wodę odlać, a bataty wystudzić. Daktyle moczyć w gorącej wodzie przez ok. 30 min. Wodę odlać, a daktyle pokroić w kosteczkę. Wszystko razem z jajkami dokładnie zblendować.

Przelać do foremki w której jest już brownie i piec jeszcze przez 30 min.

Najlepiej smakuje schłodzone przez klika godzin w lodówce.

Smacznego!

Brownie z batatami 1 - na-zdrowie.tv
Brownie z batatami
More from Ewelina Burdzy

Piernikowe ciasto daktylowe

Jest grudzień, więc pora na piernikowe ciasto daktylowe z pyszną, domową nutellą....
Czytaj więcej